Geçen gece eşim bir dondurma markasının beyaz çikolata kaplı dondurmasını almış. Eskiden en favorim olan dondurma. Eh dayanamadım, bir ısırık aldım ve…inanamadım. Damak tadım mı değişti bilinmez, dondurmanın tadı bana inanılmaz kötü geldi. Sanki en sevdiğim parfümün kötü bir taklidini koklamışım gibi bir aroma, boğazımı yakan aşırı şekerli bir tat ve de yapay bir vanilya tadı…Gerçek gıda tüketmeye alıştığınızda maalesef önceden alıştığınız çoğu gıdanın tadı size farklı gelmeye başlıyor. Ama işin en vahim tarafı bu dondurmaların bu kadar kolay ulaşılabilir ve ucuz olması. Maalesef refah içinde yaşayan bir halk değiliz, orta ve altı gelir düzeyine sahip olan insanlar için pazar, market, kasap, kuru yemişçi fiyatları ateş pahası ve insanların çoğu çok ucuz gıdaları tercih ediyor. Daha doğrusu etmek zorunda kalıyor.
Bu da gıda terörüne en uygun halklardan yapıyor bizi… Sanki kökümüzü kurutmaya çalışıyorlar da bu işe çocuklarımızdan başlıyorlar gibi geliyor bana. Çevrenizde, ailenizde herhangi bir rahatsızlığı olan ne kadar çok çocuk olduğu sizin de dikkatinizi çekiyor mu son zamanlarda?  

Klasik muz dondurmalarıma yaptığım en son ekleme yer fıstıklı çeşidi. Yer fıstığına hali hazırda bayıldığımız için ailecek çok beğendik. Bu dondurmanın ayrıca çocuklar için ne kadar faydalı olduğundan bahsetmeme gerek yok sanırım.
İçindekiler:
1 su bardağı yer fıstığı ezmesi (tarifi burada)
2 büyük muz
1 çorba kaşığı kefir, yoğurt veya süt kaymağı – sütsüz alternatifi için hindistancevizi kreması koyun
2-3 damla vanilya özütü(tercihe bağlı)
Yapılışı:
Muzları ince ince dilimleyip buzlukta 2 saat bekletin. Çıkartın, yer fıstığı ezmesi ve kefir ile birlikte robottan geçirin. Püre kıvamını alınca derin, tercihen dikdörtgen bir kalıba koyup buzluğa yerleştirin. Bir saat bekletin. Dondurma kaşığı yardımıyla dikdörtgen kalıptan top şekli verilmiş parçalar çıkartın, hemen servis edin.