Kahvaltıda yumurta çok seviyorum, hemen hemen hiç bir şeye değişmem ama bazen insanın canı soğuk şeyler istiyor. Aynı şey eminim sizler için de geçerlidir. Kahvaltı benim için en önemli öğün. Çeşitlilik arıyorum. Bu tarif arayışlarıma cevap veriyor. Ev yapımı peynir, taze kaymak, biraz meyve ve kuru yemişle enfes bir kahvaltı hazırlamanız mümkün. Oldukça besleyici ve doyurucu olduğunu da belirtmeliyim. Görüntüsü de dondurmayı andırdığından çocuklar için çok ideal.
İçindekiler : (4 orta boy kup için)
2 su bardağı ev yapımı tuzsuz, sade Ricotta peyniri (Ricotta’nız katı değil hafif sulu olmalı, tarifi burada, sarımsak ve cevizi eklemeyin yeter)
1 çorba kaşığı yoğurt
5 çorba kaşığı yaban mersini (veya karadut/çilek/böğürtlen vs)
2 çorba kaşığı limon suyu 

3 çorba kaşığı kaymak
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 çimdik tarçın
2 çorba kaşığı iri dövülmüş badem/ceviz vs

Yapılışı: 
Ricotta peynirinizin içine yoğurt, kaymak, tarçın, limon suyu ve rendesini ekleyip blenderda pürüzsüz kıvama getirin. Bir kenara ayırın. 3 çorba kaşığı yaban mersinini robottan geçirin. Peynirin içine ekleyip bir kaşık yardımıyla bir kaç kez hafifçe karıştırın. Servis kuplarına paylaştırın, üzerlerini dövülmüş badem ve kalan yaban mersinleri ile süsleyip buzlukta yarım saat bekletin. Afiyet olsun!