Bazı günler en sevdiğim kahvaltı olan yumurtayı canım istemiyor. Eskiden olsa mutfak çekmecesinden marketten aldığım müslilerden birini çıkarıp, yoğurt ekleyip yerdim. Artık kendim yapıyorum. Yulaftan hoşlanmıyorum ve yulafı atlar yer diyen Karatay’a tüm kalbimle -kıs kıs gülerek- katılıyorum. Bence son derece gereksiz karbonhidrat tüketimine giriyor ve glisemik yükü de yüksek. Yediklerinizin glisemik indeksini araştırırken glisemik yüküne de bakmayı asla unutmayın! Glisemik indeksi normal gibi görünen ama glisemik yükü aşırı yüksek olan (tam buğday ürünler gibi) bir çok gıdanın farkına varacaksınız!

YULAFSIZ MÜSLİ

Servis: 4 porsiyon

1 porsiyon karbonhidrat değeri: 6 gr

İçindekiler:
– 1 avuç çiğ yer fıstığı içi
– 1 avuç çiğ ceviz içi
– 1 çorba kaşığı susam
– 2 çorba kaşığı ayçekirdeği
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 küçük rendelenmiş ekşi yeşil elma
– 1 çorba kaşığı tereyağı / hindistancevizi yağı
– Servis için ev yapımı hindistancevizi yoğurdu
Yapılışı:
Yer fıstığı ve cevizleri rondodan geçirin ama iri parçalar halinde kalmalarına özen gösterin. Susam, ay çekirdeği, rendelenmiş elma ve tarçını ekleyip karıştırın ve karışımı fırın kabına dökün. Üzerini minik tereyağ parçaları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık ve yoğurt beraberinde servis edin.