En son blog yazımın üzerinden aylar geçmiş gibi hissediyorum! Halbuki sadece günler geçmiş üzerinden…

Elbette şu an yeni çıkan kitabım üzerine odaklanmış vaziyetteyim. O kadar uzun zamandır üzerinde çalışıyordum ki içten içe hiçbir zaman bitmeyeceğine inandığımı farkettim. Kitabın editörü Nihal abla aradığımda “Ay sen de alemsin Sıla.” dedi. Ha çıktı, ha çıkacak derken sonunda çıktığına bir türlü inanamadım çünkü!

Bu kitap benim için çok anlamlı, çok değerli. Elbette emek verilen her iş değerlidir ama bu tariflerin hepsinin bende bir anısı ve hepsinin hikayesi var. Hepsi büyük ihtiyaçtan doğdu, hepsi kızımın büyümesine şahit oldu. Büyüyen çocuğunuzun minicik bebeklik çoraplarını düşünün. Sizin için nasıl kıymetlidirler! İşte bu tarifler de benim için aynı anlamı taşıyor.

Bade parka gitmek istediğinde canı diğerlerinin elindekilerden çekmesin diye yaptığım çubuk ve balık kraker… Şekerini yükseltmediği için mutluluktan ağladığım o ilk pizza…balkonumuzda çekim yaparken bana yardım ettiği tüm tarifler…mavi elbisesi ve dağınık bukleleriyle sabah sabah bana yardım etmekte ısrar ettiği puding…diyorum ya, fazla kıymetli benim için. Hiçbir yemek kitabı küçük bir çocuğun ve annesinin dünyasından bu kadar çok parça barındırmamıştır.

Kitabımı kitapyurdu, D&R gibi internet sitelerinden veya kitapçılardan temin edebilirsiniz. Yurtdışında yaşayanlardan çok sık soru geliyor, eğer Avrupa’da yaşıyor iseniz tikla24.de adresinden kitabımı temin edebilirsiniz. Maalesef E-Book olarak temin etmeniz mümkün olmayacak.

Görüşmek üzere!

Bade’nin 6. Yaş Barbie Bebek Pastası

Bu pasta pişirme gerektirmiyor. Pastalar bölümündeki köstebek pastamdan ilham alıp onu Barbie bebek pastaya çevirmek nasıl aklıma geldi bilmiyorum ama iyi ki geldi, çünkü pasta gerçekten dakikalar içinde tükendi ve çok sevildi. Süt kreması veya labne tüketemiyorsanız yerine hindistancevizi kreması veya fındık/fıstık ezmesi kullanabilirsiniz.

Hazırlık Süresi: 1 saat

Servis: 16-20 kişilik

İçindekiler:

Dış kabuğu için

400 gr ceviz içi (4 su bardağı)

350 gr hurma*

3 çorba kaşığı kakao

Vanilyalı iç kreması için

3 su bardağı labne peyniri

2 su bardağı manda kaymağı

7-8 kaşık bal veya başka bir sıvı tatlandırıcı

1 çay kaşığı vanilya özütü

Çikolatalı iç kreması için

1 su bardağı kuru üzüm

2 çorba kaşığı kakao

Ayrıca

2 adet muz

1 su bardağı nar tanesi

1 adet Chelsea (küçük boy Barbie) bebek

Yapılışı:

1-Hurmaları 15 dk ılık suda bekletin, süzün, çekirdeklerini çıkartın. Ceviz ve kakao le birlikte pürüzsüz kıvama gelip ele yapışmaz bir hamur olana dek mutfak robotunuzda çekin.

2-Geniş, ters çevrildiğinde bebeğin eteğine benzeyecek bir salata kasesini pişirme kağıdı ile kaplayın, üzerine kakaolu hamuru bastırarak yayın ve kabın şeklini aldırın. Kenarlardan dışarı taşması idealdir, çünkü içine krema dolduracağız ve üzerini kenardan taşan hamurla kapatacağız.

3-Vanilya kreması malzemelerini pürüzsüz olana dek çekin, kenara ayırın. Üzümleri 15 dk ılık suda bekletin, süzün. Diğer çikolata kreması malzemeleri ile birlikte pürüzsüz olana dek çekin. Kenara ayırın.

4-Salata kasesindeki hamurun üzerine iki kaşık vanilya kreması koyup muzları yerleştirin, üzerine kalan kremayı dökün. Vanilyalı kremadan 1 su bardağı pastanın üzerine sürmek için ayırmayı unutmayın.

5-Çikolatalı kremayı da hamurla kaplı ve içine muzla vanilyalı kremanın üzerine ikinci bir katman olarak yayın. Kenardan taşan hamurlarla kremanın üzerini kapatın. Gerekirse pasta altlığı olarak kullanılan daire şeklindeki kartonlardan temin edip (Ben pastaneye gidip bir tane karton rica ettim) krema tabakasının üzerini iyice kapatabilirsiniz.

6-Pastayı en az 1 saat buzdolabında bekletin, sonra dikkatlice ters çevirip bir pasta tabağına yerleştirin. Üzerinden pişirme kağıdını dikkatlice sıyırın.

7-Küçük boy Chelsea bebeği pastanın ortasına yerleştirin, pastanın üzerini ayırdığınız kremayla kaplayın. Nar taneleri ile süsleyin. Ben son anda  pastayı biraz da donmuş çilekle süsledim. Artık servis edebilirsiniz.

Notlar:

*Hurmayı arkadaşım yurtdışından getirdi, cinsini bilmiyorum ama hafif sert ve çok tatlıydı.