Geçen gün Instagram’da yaptığım ankette “Yeni Yıl için hangi hediyeyi isterdiniz?” diye sordum. O kadar güzel cevaplar geldi ki anlatamam. Ama cevaplardan biri uzun zamandır istediğim ama gerçekleştirmeye vakit bulamadığım bir şeyi hatırlattı bana: kendime ait bir gün geçirmek.

Endişeden, sorumluluklardan arındırılmış tek bir gün geçirmek istiyorum. Hiçbir şey düşünmek istemiyorum. O günü sadece kendime ayırmak, diğer her şeyi de bir başkasına emanet etmek istiyorum.

Aklımda bir sürü plan var. Hepsini tek bir güne sığdırabilir miyim bilmiyorum. Mesela tek başıma sinemaya gitmek. Saatlerce sahafları, bir botanik bahçesini, bir müzeyi, bir bit pazarını gezmek. Bir yerlerde daha önce hiç tatmadığım bir yemeği yemek. Bir yerlerde oturup canlı müzik dinlemek. Canım ne isterse, ötesi var mı?

Listemi yapıyorum yavaş yavaş. Kendime harika bir hediye vereceğim.

En son ne zaman dışarı çıkıp canınız ne istiyorsa onu yaptınız?

Zencefilli Bisküvi

İçindekiler:

1 su bardağı (100 gr) fındık unu

2 tepeleme çorba kaşığı tapyoka nişastası

3 çorba kaşığı hurma suyu (veya bal – o zaman vegan olmaz tabii)

2 çorba kaşığı (30 gr) tereyağı

1,5 çay kaşığı zencefil

½ çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

1-Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin.

2-Hamurdan küçük parçalar koparıp top şeklinde yuvarlayın.

3-Topları pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine bastırın.  Ortasına çatal ile delikler açın.

4-150 C fırında altın rengini alana dek pişirin.