Küçük bir çocuğun yalnızlığı tüm yalnızlıklardan daha acı.

İzolasyon, kısıtlama, kurallar… Ne zor ah, ne zor.

Mutsuzluk er ya da geç öfkeye dönüşüyor.

Her zamanki hayatımıza devam edebilmenin mümkün olacağını nasıl oldu da düşünebildim? Sonunda kural falan kalmadı. Yatma saati, ekran saati, okuma saati… Saldım gitti.

Bir baktım pijamalar giyilmiş, dişler fırçalanmış, kan şekeri ölçülmüş, gece eğer gerekirse diye meyve suyu başucuna konmuş, yatağa uzanılmış, bizimki kitaba gömülmüş. Hem de ben söylemeden. Ben lafını bile etmeden. Bunun ne demek olduğunu bilemezsiniz.

Ama eminim Paşa kılıcını bilirsiniz. Genellikle kapalı alanlarda tercih edilen bir bitkidir. Susuzluğa dayanıklıdır, koşullara uyum sağlaması kolaydır. Işığı çok sever. Çok üzerine düşmenizi sevmez ama: gerekli koşulları verin ve rahat bırakın onu. Bir bakmışsınız serpilivermiş.

Şimdi anlıyorum. Büyüdüğünü görebilmek için biraz geri çekilmem, onu biraz rahat bırakmam gerekiyormuş.  Sevgimi, çocuğun büyümek için ihtiyaç duyduğu gerçek ışığı eksik etmeden.

Şahsına münhasır birisin Bade. Beni değiştirip şekillendirmediğin tek bir günü dahi anımsamıyorum.

Patatesli Börek

İçindekiler:

2,5 su bardağı (500gr) patates püresi *(yaklaşık 3 orta boy)

1 adet kuru soğan – sade yağda hafifçe sotelenmiş

2 yumurta

1 adet maden suyu

1 su bardağı (100gr) karabuğday unu-mercimek unu karışımı**

1/4 su bardağı zeytinyağı veya sadeyağ

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri için

Çörekotu

Notlar:

*Ben bu tarifle bir gün önceden kalan patates püresini değerlendirdim. Dilerseniz yerine haşlanmış ezilmiş/küp küp doğranmış patates kullanabilirsiniz.

*Yerine yulaf, mısır, kinoa, mercimek, nohut unları veya karışımlarını kullanabilirsiniz. Kabartma tozu kullanmadım, dilerseniz kullanabilirsiniz. Süt ürünü tüketebiliyorsanız karışıma sevdiğiniz bir tür peyniri ekleyebilir/ fırından almadan 10 dakika evvel üzerine serpiştirebilirsiniz.

Yapılışı:

1. Derin bir kapta yumurtaları, sıvı yağı, maden suyunu, tuzu çırpın. Unu ve baharatları ekleyin, homojen olana dek çırpın.

3. Karışımı patates püresi/doğranmış patates ve sotelenmiş soğan ile harmanlayın.

4. Yağlanmış fırın kabına dökün. Ben 28cm dikdörtgen fırın kalıbı kullandım. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin. Üzerine çörekotu serpin. Üzeri kızarıncaya dek yaklaşık 35-40 dk pişirin. Ilık servis edin.