Hava pırıl pırıl, güzel kızım neşeli ve yanımda. İlkbahar yaklaşıyor, içimi sıkan Şubat ayı neredeyse bitmek üzere…Dışarıda, Bade’ye hamileyken diktiğimiz küçük erik ağacı yemyeşil tomurcuklarla kaplandı bile. Böyle günlerde insan ilkbahar düşlerine dalmaz da ne yapar? 

İlkbahar, doğduğum mevsim olduğu için sanırım, en sevdiğim mevsimdir. Bence, kış fazla soğuk, yaz fazla sıcak, sonbahar ise fazla hüzünlüdür. İlkbahar ise her şeyin kararında, aydınlık, neşeli ve güzel olduğu yegane mevsimdir. Her şeyden önce ilkbahar içinde bir umut taşır. Yeni, beklenmedik ve güzel şeylerin umudunu. Bugün de ben umutsuzca umutluyum. Yakında, çok yakında, her şey çok daha iyi olacak…
İşte bu kadar güzel bir güne yakışacak harika ve kolay bir dondurma tarifi aşağıda sizleri bekliyor…

İçindekiler: (1 porsiyon dondurma için )
Balkabaklı dondurma için
– 1 küçük yerli muz (önceden dondurulmuş)
– İnce bir dilim (orta boy) buharda pişmiş balkabağı (önceden dondurulmuş)
– 2 çorba kaşığı hindistan cevizi sütü veya inek/keçi sütü/kefir
– 1 tatlı kaşığı(veya 2) bal (opsiyonel)
Çikolatalı dondurma için
– 1 küçük yerli muz (önceden dondurulmuş)
– 1 tatlı kaşığı kakao
– 1 tatlı kaşığı bal (opsiyonel)
– 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi sütü / inek/keçi sütü/kefir
Süslemek için
– Tarçın ve ceviz – isteğe bağlı
Yapılışı:
Balkabaklı dondurma malzemelerini mutfak robotunda püre kıvamına getirin, aynı işlemi çikolatalı dondurma malzemeleri için de yapın. Cam kadehe doldurun, süsleyin. Afiyet olsun!