Balkabaklı Crumble

[cml_media_alt id='3700']DSC_0253-4[/cml_media_alt]

Balkabağı çılgınlığı tüm hızıyla devam ediyor. Bu tatlı çok severek takip ettiğim Kitchenart-İst’in ve İnci Tadında bloglarında rastladığım – ve bayıldığım- Balkabaklı Crumble tatlısından esinlenerek hazırlanmıştır. Mutlaka göz atmanızı tavsiye ederim.

[cml_media_alt id='3702']DSC_0287-4[/cml_media_alt]

[cml_media_alt id='3703']DSC_0332-4[/cml_media_alt]

İçindekiler: (4 porsiyon için)

Alt katman için

2 orta boy dilim ayıklanmış balkabağı

8 çorba kaşığı pekmez

4 çay kaşığı tarçın

Crumble İçin

4 tepeleme çorba kaşığı (40 gr) hindistan cevizi
5 adet orta boy cevizin içi
1 çorba kaşığı tahin
1 çorba kaşığı pekmez

Yapılışı:

1-Balkabaklarını minik küpler halinde doğrayın ve önceden ısıtılmış 200C fırında yumuşayıncaya dek 20 dk pişirin.

2-Fırını 150C’ye getirin.

3-Küp balkabaklarının üzerine pekmezi ve tarçını ekleyip tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.

4-Küp balkabaklarını sufle kaplarına paylaştırın.

5-Crumble hazırlamak için hindistan cevizi, ceviz, tahin ve pekmezi rondoda bulgur tanesi iriliğinde çekin. Balkabaklarının üzerini bu karışım ile kaplayın. Fırına verin.

6-Üzeri altın rengini alana dek yaklaşık 20 dk pişirin.

7-Kaymak ile birlikte sıcak servis edin.