Bu aralar beni en çok mutlu eden şey saygıdeğer çocuk doktoru Emin Mindan’ın Unsuz Biberiyeli & Zeytinli Börek tarifimi okuyucularımdan biri olan kızı sevgili Aybike Hanım vesilesi ile tatması oldu.
Category / Atıştırmalıklar
Açıkçası epeydir bisküvi yapmak istiyordum. Bu tarif İngilizce “chewy” denilen, yani kıtır kıtır ağızda dağılan değil de çiğneme gerektiren kıvamda, yani tam istediğim gibi oldu.
Malzemeleri çok kolay, yapılışı pratik.
Kırmızı pancarın benim için ne kadar özel bir sebze olduğunu daha önceki bir yazımda anlatmıştım. Bana hep hamilelik dönemimi, kızımı hatırlatır. Bu yıl da bol bol pancar alıp bir tepe turşu kurdum.
Kalbinizin güm güm atması, yüzünüze istem dışı hücum eden o ani sıcaklık… En son bu duyguyu ne zaman hissettiniz? Bu duygu kadar insanı canlı hissettiren başka bir şey var mı?
Aşktan bahsediyorum elbette.
Küçücük mutluluklar var hayatta. Böyle dışarıda buz gibi rüzgarlar eserken, şakır şakır yağmurlar yağarken sıcacık evinizde kendime sütlü bir kahve yapmak ve kızımın kendi kendine oyun oynamasını dinlemek gibi. Kahvemin içine mis gibi kokan fındıklı ve balkabaklı biscotti'mi batırmak gibi. Biscotti, adından da anlaşılabileceği üzere bir İtalyan lezzeti, bir diğer adı da cantuccini. Bol [...]
