Dr Ümit Aktaş brokoliyi çiğ olarak tüketmemizi öneriyor. Çünkü brokoli kanserli hücreleri öldüren sulforafan isimli bir madde içeriyor. Brokoli piştiğinde ise içindeki sulforafan miktarı azalıyor.
Category / GAPS
Dün Bade’nin şekeri epey yüksek seyretti. Ve aynı günün akşamı hayatımın en büyük korkularından birini yaşadım. Hani çok güçlüsün diyorsunuz ya bana… Yok, değilim sanırım.
“Bade gel kızım şekerine bakalım.
Bazen, özellikle de bu aralar gittikçe yaygınlaşan unsuz, şekersiz, sağlıklı tariflere rastladığımda içimi bir ümit kaplıyor. Gerçekten de gittikçe bilinçlendiğimizi düşünüyorum.
Geçen hafta korkunç bir sırt ağrısı ile uyandım. Bir önceki gece ateşlenen Bade’yi kontrol etmek için pek uyuyamamıştım zaten ancak bu bambaşka bir ağrıydı.
Andrew F. Smith bir yazar ve gıda tarihi üzerine bir çok kitabı mevcut. Hazır ceviz sütü yapmışken onun çok sevdiğim yazılarından olan cevizin tarihinden çok ilginç bir bölümü sizlerle de paylaşmak istedim.
