Bir süredir kitabım üzerinde çalıştığım için epey yoğundum. Sadece kitap mı ? Hayır elbette. Sizlere bir sürü sürprizim olacak ama tadını kaçırmak istemiyorum o yüzden kesinlikle ağzımdan kaçırmayacağım. İlk fırsat bulduğumda da hemen bir tarif yayınlamak istedim. Ağızda dağılan, yumuşak, yoğun bir kurabiye. Üzerine dökülen enfes çikolata sosu ve portakal kabuğu rendesi çok ama çok [...]
Küçücük mutluluklar var hayatta. Böyle dışarıda buz gibi rüzgarlar eserken, şakır şakır yağmurlar yağarken sıcacık evinizde kendime sütlü bir kahve yapmak ve kızımın kendi kendine oyun oynamasını dinlemek gibi. Kahvemin içine mis gibi kokan fındıklı ve balkabaklı biscotti'mi batırmak gibi. Biscotti, adından da anlaşılabileceği üzere bir İtalyan lezzeti, bir diğer adı da cantuccini. Bol [...]
Bildiğiniz gibi hindistan cevizi mutfağımın en temel malzemelerinden biri. Eh öyle olunca arada bir kurabiye yapmadan da olmuyor. Bu kurabiyeleri yanında sütlü çikolata sosum ile birlikte denemenizi tavsiye ederim. Ancak belirtmek isterim ki kurabiyeleri çok fazla bekletmeden tüketmekte fayda var. İçinde katkı maddesi, koruyucu veya işlenmiş herhangi bir gıda olmadığı için fazla dayanmıyor ve maalesef kısa sürede yumuşuyorlar. [...]
Bu aralar Oreo bisküviler Türkiye’de çok popüler oldu. Oreo aşağı Oreo yukarı. Sanki milletim bu güne kadar kakaolu kaymaklı bisküvi diye bir şey yememiş gibi Oreo’ya koşuyor.
Kurabiyelerden gelen mis gibi tarçın ve tereyağı kokusu evi sardığında keyfim nasıl yerindeydi anlatamam.
Bade’nin deyişiyle : tatatatam! Fındıklı kurabiyelerimiz mis gibi pekmez kokuyor, fırından henüz çıktı – çıtır çıtır ve de sağlıklı! Hem rengi hem tadı bir başka oldu.
Bu web sitesindeki tüm tarifler, yazılar ve fotoğraflar Sıla Baki Alkan – Bade’nin Şekeri’ne aittir. Bu web sitesinde bulunan yazı, fotoğraf ve tariflerin izin alınmadan yayımlanması yasaktır. 2014-2022 Bade'nin Şekeri
