![[cml_media_alt id='3802']DSC_0004-3[/cml_media_alt]](http://www.badeninsekeri.com/wp-content/uploads/2015/09/DSC_0004-3.jpg)
![[cml_media_alt id='3800']DSC_0010-3[/cml_media_alt]](http://www.badeninsekeri.com/wp-content/uploads/2015/09/DSC_0010-3.jpg)
![[cml_media_alt id='3805']DSC_0029-3[/cml_media_alt]](http://www.badeninsekeri.com/wp-content/uploads/2015/09/DSC_0029-3.jpg)
Bayram öncesi evde her zaman bulunan malzemelerle yapabileceğiniz kolay çikolata tarifleri vermek istedim. Bizim favorimiz tahinli olan. Ancak tahinli olan çok çabuk eridiği için yapacak olanlara uyarıda bulunmakta fayda var, o yüzden bu tarif çikolatalı dondurma olarak da rahatlıkla uyarlanabilir. Tüm tariflerin buzlukta tutulması, servis edilecekleri zaman çıkartılmaları gerekiyor.
Şimdiden klasik akraba kavgalarından mümkün olduğunca uzak, huzurlu, mutlu, eğlenceli bir bayram geçirmenizi dilerim 🙂
![[cml_media_alt id='3804']DSC_0030-3[/cml_media_alt]](http://www.badeninsekeri.com/wp-content/uploads/2015/09/DSC_0030-3.jpg)
![[cml_media_alt id='3806']DSC_0003-3[/cml_media_alt]](http://www.badeninsekeri.com/wp-content/uploads/2015/09/DSC_0003-3.jpg)
![[cml_media_alt id='3801']DSC_0015-3[/cml_media_alt]](http://www.badeninsekeri.com/wp-content/uploads/2015/09/DSC_0015-3.jpg)
![[cml_media_alt id='3807']DSC_0006-3[/cml_media_alt]](http://www.badeninsekeri.com/wp-content/uploads/2015/09/DSC_0006-3.jpg)
Klasik Bitter Çikolata
4 çorba kaşığı tereyağı / veya kazeinsiz alternatif için hindistan cevizi yağı (katı) (veya 8 çorba kaşığı eritilmiş)
3 çorba kaşığı pekmez / bal veya akçaağaç şurubu
3 çorba kaşığı kakao / keçiboynuzu tozu
1 avuç dövülmüş ceviz, fındık veya antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı : Tereyağını çok kısık ateşte eritin, sakın kızdırmayın. Ilındığında pekmez, kakao ve dilenirse dövülmüş fındık vs ekleyin. Çikolata kalıplarına döküp en az 4 saat buzlukta bekletin.
Kaymaklı Çikolata
2 çorba kaşığı tereyağı / veya kazeinsiz alternatif için hindistan cevizi yağı (katı) (veya 4 çorba kaşığı eritilmiş)
2 çorba kaşığı süt kaymağı veya kazeinsiz alternatif için hindistan cevizi kreması
3 çorba kaşığı pekmez / bal veya akçaağaç şurubu
3 çorba kaşığı kakao / keçiboynuzu tozu
1 avuç dövülmüş ceviz, fındık veya antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı : Tereyağını ve kaymağı çok kısık ateşte eritin, sakın kızdırmayın. Ilındığında pekmez, kakao ve dilenirse dövülmüş fındık vs ekleyin. Çikolata kalıplarına döküp en az 4 saat buzlukta bekletin.
Tahinli çikolata
5 çorba kaşığı tahin
3 çorba kaşığı pekmez / bal veya akçaağaç şurubu
2 çorba kaşığı kakao/keçiboynuzu tozu
1 avuç fındık (yaklaşık 7-8 tane – toz haline getirilmiş)
2 çorba kaşığı Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
*dondurma olarak da tüketilebilir
Yapılışı : Geniş bir kapta tahin, pekmez, kakao ile fındık ve Hindistan cevizini güzelce birbirine harmanlayın. Çikolata kalıplarına döküp en az 4 saat buzlukta bekletin.
Comments (52)
Sıla Hanım,kaymaklı çikolata tarifinizi yaptım. Leyla her gün yapalım diyor 🙂 Tavşanlı kalıbı çok sevdik, temin edilecek sabit bir yeri var mı denk gelip mi aldınız?
Leyluş’a yollarım ben bulursam. Şok marketten almıştım :))
Sıla Hanım, gördüğüm her şok mağzasına baktım ve sonunda buldum tavşanlı kalıbı ✌?️ Tahinli olan çikolata tarifini çok beğenerek yiyoruz. Teşekkür ederim ?
çok sevindim 🙂 afiyetler olsun
Ayyy canım çook sağol tam aradığım tarif guliten intöleransım var . Şeker yasak buğday unlu her mamul yasak hemen deniyorum tarifi Tahinli olan müthiş olmalı sanırım .Allah razı olsun.?
Sıla Hanım merhaba, ben kaymaklı çikolata tarifinizi denedim fakat uzun bir süre buzlukta bekletmeme rağmen tam olarak donmadılar. Acaba yanlış yaptığım mi ya da kalıplardan kaynaklı bir şey olabilir mi? Fakat tadı çok güzeldi, paketli yiyecekleri bırakmak isteyen bir çikolata delisi olarak bayıldım. İyi günler, sevgiler…
merhaba, tereyağı az geldiğinde kıvam yumuşak oluyor, katılaşmıyor. tereyağını artırırsanız sorun çözülür . sevgilerimle 🙂
çikolata bağımlılığımla baş edemiyordum, o kadar iyi geldi ki tarifleriniz. şimdilik bitteri denedim ama diğerlerini de deneyeceğim mutlaka. tadı marketten aldığım çikolatalardan çok daha lezzetli oldu. bayılarak yedim:) minik yuvarlak kalıplara döküp tahta çubuk (çay karıştırmak için kullandıklarımızdan) yerleştirdim üzerlerine. dondurduktan sonra kalıptan çıkarıp kahveye banarak yiyorum. öyle de keyifli oluyor:)
ayy ne güzel fikir 🙂 hemen deneyeceğim, mesajınız için teşekkürler
Merhaba, gözümü karartıp neredeyse marketten çikolata alıp yiyecektim ki kendimi frenledim ve tarifi deniyim dedim. 4 saat donmasını ne yazık ki bekleyemedim ama 3 saatin sonunda da tadı enfes olmuş. Ben bitter olanı denedim tatlı isteğimi iyice yatıştırsın diye ve daha da marketten bitter çikolata almam herhalde:D evde mis gibi kendim yaparım. Zaten en kakaolu olanlarında bile envai çeşit katkı var. Üstelik bunun tadı bildiğimiz bitter:D Tarif için teşekkürler.:D✌?
rica ederim, afiyetler olsun. 🙂
Tekrar merhaba, hangi glukometreyi kullanıyorsunuz acaba? Bir sürü marka var, siz gerçi yurtdışından bir tane sipariş ettiğinizi söylemiştiniz ama markasını hatırlayamadım? Sevgiler..
merhaba, freestyle libre cgm kullanıyoruz
Teşekkürler ?
Merhabalar
Ben de şimdi hazırladım donmasını bekliyorum, ama tadına baktım harika olmuştu. O haliyle de benmari usulü eritilmiş çikolata gibi oluyor, kek pasta üstüne kullanmak için çok iyi bir alternatif olabilir. Benim oğlumda da yumurta ve kuruyemiş alerjisi var, o sebeple kendim yapıyorum çoğu şeyi; ancak şeker kullanmak beni rahatsız ediyordu, inşallah bu tariflerle ona da son vereceğiz 🙂
afiyet olsun o halde 🙂
Merhaba bitteri denedim. Fakat bir sorun yaşadım. Buzlukta beklemeye atınca Pekmez dibe çöküp yağ yüzeye çıkıyor malum yoğunluk farkı. Donunca dibi tatlı sadece. Böyle bir sorun siz yaşadınızmı
yağ çok ısınırsa bu problem oluyor. yağı erittikten sonra ılınmasını bekleyip yaparsanız bu kadar ayrışma olmuyor
Keşke püf noktalarını yapılış kısmında verseydiniz. Yorumları sonradan okuduğum için fayda etmedi. Şuan yağ tabakalarıyla kaplı oldu çikolatalarım.
evet keşke verseydim ama bu olayı sonradan keşfettim. dünyanın sonu değil neyse ki. tekrar ısıtın ve ılıkken kalıplara paylaştırıp dondurun. sorun çözülür.
Deneyeceğim teşekkürler
Keci boynuzu pekmezinin demleme usulu ile hazirlanmis olaniyla yaptim ben ama oda sicakliginda kaymakli cikolatalar biraz yumusuyor. Pekmez ile mi alakali yada hindistan cevizi yagini azmi kullaniyorum pek anlamadim yardimci olabilirmisiniz.
merhaba, oda sıcaklığında yumuşaması çok normal sebebi de içinde herhangi bir katkı maddesi olmaması
Dogru yaptigima cok sevindim kaymakli cikolatalar cok guzel oldu bal ilede denemek istiyorum ama marketten aldigimiz kalitesiz ballar heralde olmaz diye dusunuyorum cok bilgilide degilim bal icin onerebileceginiz marka yada bal cesidi var mi?
merhabalar, marketteki çoğu bal sahte oluyor maalesef. bal yerine hurma suyu,akçaağaç şurubu şurubu veya pekmez de kullanabilirsiniz.
Merhaba .
Sitenizi , bir tanidiğima yaptirdigim ; çikolatanin , bitterinin fazla olmasi ve hindistan cevizi yagi tadinin baskin olmasindan dolayi kizimin begenmemesi sonucu ; “ne yapabilirim bu cikolatanin tadini bastirmak ve mumkunse sütlü cikolata tadina ulastirmak icin ” diye arama yaparken buldum .. :))
Aklima süt koymak geldi fakat klasik şişe süt yerine badem sütü hazirlayip koyabilrim diye düşündüm , ayrıca icine kavrulmus badem , findik fistikta ekleyebilirim diye düşündüm ama risk almaya çekiniyorum . Oldukca yüksek bir fiyata mâl oldu , çöpe gitsin istemiyorum .
Sizin bu konudaki fikrinizi merak ediyorum .
Ne yapabilirim ?
merhaba, sütlü çikolata istekleri artıyor 🙂 üzerinde düşüneceğim. süt ekleyebilirsiniz ama kıvamı yumuşak olur gibime geliyor.
Merhabalar, ben de kızımda süt alerjisi şüphesi olmuştu ve bu vesileyle araştırmaya başlayıp sitenizi keşfetmiştim. Çok faydalı bilgiler var, emeğinize sağlık. İki sorum olacak size? Birincisi saf kakao çocuklar için zararlı olabilir mi? İkincisi de akçaağaç şurubuyla ilgili olumsuz araştırmalara rastladınız mı? Çok teşekkür ederim şimdiden
merhaba, yüksek miktarda elbette zararlı ve tabii kafein alerjisi varsa. akçaağaç şurubu için okuduğum herşey oldukça pozitifti. agave şurubu içinse tam tersi.
Merhabalar, tarifi denedim paylaşmak istedim. Hiç bu kadar başarılı beklemiyordum ne yalan söyleyim. İlk seferde sütlü yapmak istedim, sütlü tarif denemek isteyenler olur diye tecrübemi aktarayım dedim. Şeker tadı vermesi için hurmayı ezdim iyice, biraz bal ekledim. Sütlü olması için de yüzde 45 lik krema ekledim. Ben Almanyada yaşıyorum, organik buzdolabında satılan bir marka vardı onunla yaptım. Bence kaymak da olur. Bir miktar çekilmiş fındık da ekleyerek minik kalıplar da buzluğa koydum. Sonuç çok başarılıydı. Çok çok teşekkür ederim?
çok teşekkür ederim geri bildirim için 🙂 sevgilerimle
Çikolata kalıplarını nereden bulabiliriz
mutfak esyası satan magazalarda var
Teşekkürler tariflerinizi çok beğeniyorum ?
ben teşekkür ederim
Teşekkürler tariflerinizi çok beğeniyorum?
Teşekkürler tariflerinizi çok beğeniyorum ?
Bitter olanı denedim
Satılan hazır çikolatalardan cok daha güzel oldu, hazır gıda ve şekerin yasak olduğu bu dönemimde ilaç gibi geldi
Kesinlikle tereyağının kokusu gelmiyor, keçiboynuzu özü kullandım onun da kokusu kayboldu
Sanki gerçek çikolata gibi
Bundan sonra hazırını asla almam
Cok teşekkürler
pekmez kesinlikle çok yakışıyor bu tarife. afiyet şifa olsun 🙂
Bitterli tarifi normal pekmez yerine keçi boynuzu pekmezi ile yapsam olurmu acaba
olur
Bitter çikolata tarifini deneyeceğim keçi boynuzu pekmezi olurmu acaba
olur
süt kaymağı yerine yoğurt kaymağı kullansak olur mu
olur
Hangi pekmezi kullanıyorsunuz acaba çikolatalarda
organik herhangi biri olur
Merhaba bunu hep yapiyorum damla olarak yapilacagi zaman dikkat etmem gereken ayrinti var mi hic yapmadim da tesekkur ederim
AA ne iyi fikir. Denemedim. Deneyiminizi duymak isterim.
Eşim uzun zamandır çikolatalı mousse istiyordu ama şeker içerdiği için hazır çikolata alıp da yapamıyordum. Bitter çikolata tarifinizi hiç dondurmadan orijinal mousse tarifiyle birleştirdim ve sonuç gerçekten çok iyiydi. Tek püf nokta dolapta normal mousse tarifine göre daha çok bekletmek gerekiyor kıvamını bulması için. Teşekkürler 🙂
harika, teşekkürler 🙂 afiyet olsun
Merhaba Sıla Hanım,
Kaymaklı tereyağlı çikolata tarifinizi şimdi yaptim, daha donmadi ama tadı inanılmaz güzel oldu. Daha önceleri de çok sayıda çikolata tarifleri denemiştim ama sizin tarifiniz muhteşem:) size teşekkür etmeden geçmek istemedim, emeğinize gönlünüze sağlık herşey gönlünüzce olsun