Dikkat ettiniz mi bilmem, klasik tarifler (un, şeker, nişasta, paketli ürünler vs kullanılarak yapılan) yayınlayan tüm web siteleri, instagram hesapları, facebook sayfaları sağlıklı tarif vermek istediklerinde şu tariflere başvururlar: Enerji Topları veya Raw Barlar.

Ben bu çabalarını ne kadar takdir etsem de daha yaratıcı tarifleri tercih ettiğim için açıkçası biraz burun kıvırıyordum. Ama çilekli çikolata isteyen Bade olunca akan sular duruyor tabii.

Aslında hikayesi Migros’ta gördüğümüz çilekli sağlıklı barları tatmamızla başlıyor. Tattıktan sonra evde de yapabileceğimiz kafama dank ediyor ve harika bir tarif ortaya çıkıyor. Kurutulmuş çilekler hafif bir çilek aroması verdiği gibi ayrıca hurmanın tadını dengeleyen bir mayhoşluk da katıyor.

Üzerine neden tuz koyduğumu soracak olursanız söyleyeyim, çikolatanın üzerine tuz koymak adettendir. Bir fiske tuz lezzet verir. Benim gibi canı tuz çekecek kadar yorgun adrenal bezleriniz varsa fotoğraftaki tuz miktarı fazla görünebilir. Eğer yapacaksanız tuz koymayıverirsiniz olur biter. Ya da (eşimin yaptığı gibi) tuzunu sıyırıp öyle de tüketebilirsiniz  🙂

Bu arada bugün Ekşi Sözlük’te okuyucularımdan birinin yorumunu gördüm, çok güldüm. Nazik sözleri için teşekkür ediyorum. Ancak bir yanlış anlaşılma var. Üniversitede 53 kilo olduğum bir dönem hariç ergenlik de dahil olmak üzere hep kilo problemi yaşadığım doğru. Son 3 yıldır beslenmeme ve spor yapmama rağmen kilo almaya başlayıp, bir de boynumda bir şişlik olduğunu farkedince  uzun zamandır hipotiroid hastası olduğumu öğrendim. Yakın zamanda Haşimoto Tiroidim olduğu kesinleşti. Bu otommün hastalık maalesef kilo vermeyi epeyce zorlaştırıyor. Haberlerde gördüğünüz halim ise en tombik halim. Henüz fazla kilolardan kurtulamasam da bu yorumu bir önsezi olarak görüyor ve kocaman sevgilerimi gönderiyorum.

Kışa AIP diyeti yapmaya başladığımda kiloların gideceğini ümit ediyorum.

Zira Bade beni benim tombik annem diye seviyor, acayip gıcık oluyorum.

Sırada bol limonlu bir kek tarifi var, önümüzdeki hafta yayınlayacağım.

Çilekli Çikolatalı Raw Bar

Hazırlık Süresi:30 dk

Servis : 5-6 adet

İçindekiler:

Tabanı için

1/2 su bardağı + 2 çorba kaşığı (60 gr) un gibi çekilmiş fındık veya badem

60 gr kurutulmuş çilek*

100 gr hurma (sıcak suda 15 dk bekletilmiş)

½ su bardağı (50) gr ceviz

Çikolatalı katman için

8 çorba kaşığı eritilmiş hindistancevizi yağı

3 çorba kaşığı kakao

2 çorba kaşığı bal

Üzeri için kaya tuzu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1-Taban malzemelerini macun kıvamına gelene dek çekin. Pişirme kağıdı ile kaplanmış küçük boy dikdörtgen veya kare bir kaseye bastırarak yayın.

2-Çikolatalı katman malzemelerini homojen olana dek küçük bir kasede karıştırın. Tabanın üzerine döküp yayın.

3-1 saat buzdolabında bekletin.

4-Dilimleyip arzu ederseniz üzerine bir fiske kaya tuzu ekleyip servis edin.

Notlar:

*Bir çok büyük markette katkısız %100 çilek kurusu satılıyor. Ben üç paket kullandım, her pakette 20 gr çilek vardı. Markasını unuttum, üzgünüm.