Takipçilerimden Canan Hanım bana bu tarifin linkini gönderdiğinde nasıl mutlu oldum anlatamam. Bu aralar süzme yoğurda zaten takmış durumdayım. Elbette ev yapımı süzme yoğurda. Süzme yoğurt yapmayı daha önce denemediyseniz söyleyeyim, tek ihtiyacınız olan bolca yoğurt ve sıkı bir tülbent. Tülbentin içine yoğurdu doldurun ve yüksek bir yere asarak tüm suyunu akıtmasını bekleyin. Orijinal tarifte yoğurda ek olarak bol bol tahıl kullanılmış, biliyorsunuz tariflerimde un zaten hiç kullanmıyorum ama yulaf, yulaf kepeği gibi çok sağlıklıymış gibi cilalanarak piyasaya sürülen binek hayvanı yemlerini de mutfağa sokmamaya da kararlıyım. Oldukça gereksiz bir karbonhidrat yükü bence. Ve saf olmadığı için de muhtemelen gluten içeriyor. Onun yerine elbette ben de kendi yaptığım “crumble” ımı kullandım. Kıtır kıtır crumble’ım. Ama, crumble ile uğraşmak istemeyen minik meyve parçaları ve çiğ kuru yemiş kullanarak rahatlıkla bu tadı yakalayabilir. En güzel yanı da bu tatlının hem serinletici hem de renkli olması. Benim kızım dondurma dilimi dediği bu tatlıyı o kadar sevdi ki bu tatlının evimizin demirbaşlarından olacağı kesinleşti. Tekrar teşekkürler Canan Hanım!
Bana tarif göndermeniz, sağlıksız bir gıdanın sağlıklı versiyonunu nasıl yapabiliriz diye danışmanız o kadar hoşuma gidiyor ki. Bana güç veriyor, tüm ilham çarklarımı döndürüyor. Lütfen mesaj atmaktan, soru sormaktan, benimle iletişime girmekten çekinmeyin. Sevgilerimle…

İçindekiler:
Taban için
1 su bardağı süzme yoğurt
2 damla vanilya özütü
1 çorba kaşığı bal
Üzeri için
Ne isterseniz o!
Örneğin,
Ev yapımı çikolata (Tarifi burada)
Ev yapımı crumble (Tarifi burada)
Taze meyve parçacıkları (Ben kiraz koydum)
Kuru üzüm, kuru incir, kuru dut vs
Dilediğiniz fındık/fıstık
Yapılışı:
Taban malzemelerini karıştırın. 10×10 cm ebatlarında seramik veya cam bir kalıba döküp bir spatula ile üzerini düzleştirin. Üzerine dilediğiniz malzemeleri serpiştirin ve buzlukta 3 saat bekletin. Çıkartın, dikkatlice dilimleyin, hemen servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: http://us.naturespath.com/recipe/crunchy-frozen-vanilla-bark