Tüm hayatım boyunca bir çok iyi arkadaşım oldu. Tek çocuk olduğum için sanırım, çoğuna adeta bir kardeş gibi bağlandım. Ta ki onların beni aynı şekilde görmediğini anlayıncaya dek. Benim bir arkadaştan beklediğim tek şey sadakatti. Birbirleri hakkında demediklerini bırakmayan ama yıllardır ayrılmayan bir sürü “arkadaş” görüyordum. Ben bunu yapamazdım. Arkamdan en ufak bir konuşma, laf dokundurma, hatta bazen samimiyetsiz bir söz, bir bakış…Yılların arkadaşlığını bir çırpıda silmeye yeterli oldu.
İnsanları silmek çok zordur, ama maalesef iç huzurunuz için bazen gereklidir. Yalnızlığa aldırmayan biri olmanızı gerektirir. Ama sonra, arkadaşlığa inancınızı tam yitirdiğinizde birisi çıkagelir. Sizi o kadar iyi anlar ki bilirsiniz, o dostluk ömür boyu sürecektir. Zaman veya mekan kısıtlaması yoktur. Kötü niyet veya çıkar barındırmaz. Beş saat süren bir sohbet beş dakika gibi gelir insana. Ananem böyle dostluklara ahretlik der.
Canım “ahretliğim”, bu yazı -ve tarif- senin için, yanında olamıyorum bugün, ama Doğum Günün Kutlu Olsun! Senin enfes havuçlu kekini kızıma yapamıyor olabilirim ama bu tarifin ilham kaynağı sensin.
İçindekiler :
– 50 gr rende hindistan cevizi
– 6 adet İran hurması veya 4 çorba kaşığı kuru üzüm
– 1 avuç ceviz içi
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı/zeytinyağı/hindistan cevizi yağı
– 1 çimdik portakal kabuğu rendesi
– 2 orta boy havuç – rendelenmiş
– Servis için kaymak veya çırpılmış hindistan cevizi kreması
Yapılışı:
İlk altı malzemeyi mutfak robotundan geçirin, yapışkan bir karışım haline getirin, sonrasında havuçları ekleyip iyice karıştırın. Kare bir kalıba bastırarak yayın, bir gece dolapta bekletin. Dilimleyin, kaymakla birlikte servis edin.
Comments (10)
Çook teşekkürler. Bu güzel sitenizle tanıştığım için çok mutluyum. Keşke sizin gibi sağlıklı yemek tarifleri veren sitelerimiz daha çok olsa. Umarım bu güzel siteniz başkalarına ilham kaynağı olur. Lütfen bu güzel tariflerinizi yazmayı bırakmayın. ♥♥
Güzel sözleriniz için çok teşekkürler. Çok büyük bir zevkle yaptığım için bırakmayı şu an düşünmüyorum. Benim de temennim bir çok insana ilham olması ve mutfak kültürümüzde köklü bir değişikliğe yol açması. Çok sevgiler
Merhaba. Tarifleriniz cok güzeller. şey merak ettimkullansığınızaman Hindistan cevizin marketten mi alıyorsunuz aktar gibi yerlerden mi ?
Merhaba ☺ aktardan kiloyla aliyorum genelde
Kardesimin eşi “Biskuvi ile yapilan havuçlu toplardan yapalım” dedi. “Biskuvi mi şeker mi..yok canım daha neler. Dur bakiyim Bade’nin annesi yapmıştır mutlaka ondan” deyip bu tarifi bulduk. Kuru üzümden bu kadar tat vermesini beklemiyordum. Ceviz yerine badem koyduk. Hindistan cevizi bu kadar mi yakışir bir tatliya. Abartısız soyluyorum; HAAARİKA oldu… Aklinla bin yaşa e mi 🙂
:)) afiyetler olsun beğenmenize sevindim..öpüyorum
Ha bir de biz havuçları pişirdik biraz öldürdük yani.
eh öyle daha lezzetli olur tabii 🙂
Merak ettim havuc sekeri yukseltiyor benim kizimda diyabet hastasi korkumdan havuca yaklasamiyorum bile yanlismi ogretildi bize acaba ama tarifleriniz cok guzel tesekkur ederim emeklerinize saglik…
merhaba 🙂 şekeri neredeyse her şey yükseltir. karbonhidrat sayarsanız böyle faydalı bir besinden mahrum kalmazsınız