Arada bir tarif paylaşacağım demiştim ama:)

Benim humus aile arasında pek meşhur, o yüzden kayda geçirmek iyi bir fikir olur diye düşündüm. İçinde yoğurt görünce şaşırmayın, ekstra bir ekşilik ve hafiflik verdiği için bence yoğurtsuz humus olmuyor. Aksi halde bana biraz ağır geliyor.

Umarım keyifler yerindedir. Arada bir böyle sürprizler yapabilirim haberiniz olsun:)

HUMUS

İçindekiler:

– 2 su bardağı haşlanmış nohut

– 5 çorba kaşığı tahin

– Yarım limonun suyu

– 4 diş sarımsak

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 çay kaşığı kimyon

– Tuz

– 5-6 adet buz küpü

– 3 çorba kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)

– Gerekmesi halinde kıvamı ayarlamak için biraz su

– Üzeri için sumak, zahter

Yapılışı:

1.Haşlanmış nohutları mutfak robotuyla olabildiğince püre olana dek edene kadar çekin. Kabuklarını ayıklayabilirsiniz. Ben uğraşmadım.

3. Tahin, limon suyu, sarımsak, yoğurt, zeytinyağı, kimyon ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri mutfak robotunda iyice karıştırın.

4. Karışıma buz küplerini ekleyin ve tekrar karıştırın. Buz küpleri humusa pürüzsüz bir kıvam kazandıracaktır.

5. Humusu bir kâseye alın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Üzerine zahter ve sumak serpiştirin. Dilerseniz taze maydanoz da ekleyebilirsiniz. Benim evde kalmamıştı;)

6. Humusu 1 saat dinlendirin. Ben ılık ılık yemeyi seviyorum. Dileyen buzdolabında bekletebilir.

7. Lavaş, pide, kızarmış ekmek veya sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.