Havada kar taneleri uçuşurken benim gözümün önünde rendelenmiş hindistan cevizleri uçuşuyor. Evimizin sıcacık rahatlığında ve dışarısı bu kadar güzel görünüyorken gerçek dünyaya ait hiç bir şey bugün moralimi bozamaz. Sanki bir masalın içine düştük ve dışarıda konuşabilen kibar kurtlar, rüzgara kapılmış buzdan kanatlı atlar, yeraltındaki evinde yavrularına elmalı turta pişiren bir anne köstebek var. Bugün sadece iyi şeyler düşünmek istiyorum. Ve çizgi film saatinde Max ve Ruby isminde iki tane tavşan kardeşin maceralarını izleyen kızıma işte bu kokobarları yapıyorum. Bu tarif, paleo beslenenler için oldukça popüler bir tarif. Elbette kendimce değişiklikler yapıyorum çünkü orjinal tarifte süt ürünleri yok.
Çocuklara verilebilecek en sağlıklı atıştırmalıklardan biri ortaya çıkıyor.
İçindekiler:
– 100 gr rendelenmiş hindistan cevizi
– 1 çorba kaşığı tereyağı veya hindistancevizi yağı
– 1 çorba kaşığı ev yapımı kefir
– 2 çorba kaşığı keçiboynuzu pekmezi/bal
– 1 çorba kaşığı kakao
Yapılışı:
Malzemelerin tamamını iyice karışıncaya kadar rondodan geçirin, kare şeklinde bir kalıba sıkıca bastırıp buzdolabında en az 3 saat bekletin. Dilimleyip servis edin. Daha tatlı olmasını isterseniz 1 çorba kaşığı daha pekmez/bal eklenebilir. Biraz daha hindistan cevizi eklemeniz gerekebilir. Afiyet olsun. Tariften 4 iri dilim kokobar çıkıyor.