Herkese merhaba!

Bildiğiniz üzere 3-4 Haziran’da Doğal Yaşam Festivalinde, İstanbul Bilgi Üniversitesinin yemyeşil, güzel mi güzel kampüsü Santral Kampüs’te olacağız. 3 Haziran Cumartesi saat 12.30 da da benim söyleşim olacak (10.30 demiştim ama değişti.)

Bloğum, tariflerim, yakında çıkacak kitabım, çocuklarda özel beslenme hakkında konuşacağız. Sohbet edip güzel bir haftasonu geçireceğiz. Çocuklar için bir sürü aktivite, doğal yaşama gönül vermiş kişilerin seminerleri, atölyeleri olacak. Kısacası hepinizi bekliyorum – bu arada girişin ücretsiz olduğunu da belirteyim.

Açıkçası uzun zamandır sizlerle tanışmak istiyordum. Bana mesajlar bırakan, sorular soran, yakından takip eden okuyucularımı çok merak ediyordum. Böyle bir fırsatın karşıma çıkması ne güzel oldu! Festivale katılmayı düşünenler: detaylı bilgi almak istiyorsanız dogalyasamfestivali.com’u ziyaret edebilirsiniz.

Mutlu bir Pazar günü diliyorum!

Meyveli Kup (Glutensiz & Rafine Şekersiz)

Hazırlık Süresi: 20 dk

Servis: 5-6 adet kup

İçindekiler:

Beyaz Krema için

1 su bardağı süt kaymağı*

1 su bardağı organik labne peyniri*

4 çorba kaşığı bal / hurma suyu veya akçaağaç şurubu

1/2 çay kaşığı vanilya özütü

Çikolata Kreması için**

10-12 adet Medine hurması

1 çorba kaşığı kakao

½ çay kaşığı vanilya özütü

1 çimdik kaya tuzu

Arası için

2 adet büyük boy muz

10-12 adet çilek

Yapılışı:

1-Beyaz krema malzemelerini pürüzsüz olana dek çırpın, kenara ayırın.

2-Hurmaları ılık suda 15-20 dk bekletin, mutfak robotunda kakao ile birlikte pürüzsüz kıvama gelene dek çekin. Kenara ayırın. Kıvamı çok koyu olursa biraz su veya süt ekleyebilirsiniz.

3-Muzları ve çilekleri dilimleyin.

4-Hazırladıklarınızı kuplara alttan en üste sırası ile muz dilimleri, beyaz krema, çilek dilimleri, çikolata kreması olacak şekilde paylaştırın.

5-Soğutup, süsleyip servis edin.

Notlar:

*Kazeinsiz diyet yapıyorsanız süt kaymağı ve labne peyniri yerine hindistancevizi kreması kullanabilirsiniz.

**Çikolata Kreması ayrıca çocuklar için güzel bir Nutella/Şokella alternatifi.