Bugün Bade için unsuz ve şekersiz bir tarif daha denedim. Elmalı tart! Annem tattığında “Buna şeker koymadığına emin misin?” dedi. Bu tarif mutfağımızda kesinlikle geleneksel versiyonunun yerini aldı.
İçindekiler :
Hamuru için :
– 1 su bardağı incecik çekilmiş badem (80 gr)
– 2/3 su bardağı (50 g) hindistan cevizi
– 1 tutam himalaya tuzu
– 1 tutam karbonat
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 2 yumurta
İçi :
– 3 orta boy elma
– 2 çorba kaşığı tarçın
Üzeri için:
– 1’er avuç badem, kaju fıstığı, kuş üzümü
– 1 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 çorba kaşığı tarçın
Yapılışı :
Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun ve yağlı kağıtla kaplı pay kalıbınızın dibine yayın. Elmaları soyun, rendeleyip üzerine tarçını ekleyin ve 5 dk kısık ateşte pişirin.
Soğuyunca hamurun üzerine döküp yayın. Bir avuç badem ve kaju fıstığını rondodan geçirin, kuşüzümü, zeytinyağı ve tarçını ekleyip elinizle elmaların üzerine serpiştirin. 180 C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. (yaklaşık 35 – 40 dk)
– 1’er avuç badem, kaju fıstığı, kuş üzümü
– 1 çorba kaşığı zeytinyağı
– 1 çorba kaşığı tarçın
Yapılışı :
Hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun ve yağlı kağıtla kaplı pay kalıbınızın dibine yayın. Elmaları soyun, rendeleyip üzerine tarçını ekleyin ve 5 dk kısık ateşte pişirin.
Soğuyunca hamurun üzerine döküp yayın. Bir avuç badem ve kaju fıstığını rondodan geçirin, kuşüzümü, zeytinyağı ve tarçını ekleyip elinizle elmaların üzerine serpiştirin. 180 C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. (yaklaşık 35 – 40 dk)
Comments (8)
Merhabalar, Unsuz Sekersiz Elmali Tart tarifinizi az once yaptim. Ancak hamuru hic kivam almadi, civik olarak kaldi, mecburen un ekledim. Az once pisti, ancak acikcasi pek lezzetli olmadi. Hamur bayagi tuzlu ve malzemeler bunun bir tatli oldugunu kanitlamaya yetmiyor acikcasi. Un eklemek disinda tarifi harfiyen uyguladim, sizce nerede hata yapmis olabilirim? Tesekkurler simdiden.
merhaba, çok üzgünüm! bence sorun yumurtadan kaynaklanıyor. ben genellikle ufak köy yumurtalarını kullanırım. yaklaşık 45-55 gr ağırlığında oluyorlar. un eklediğiniz için de tabii tatsız olmuş. bir tutam tuz derken çok çok az miktarda tuzdan bahsediyorum, bir çimdik kadar. sanırım tuzu da daha fazla koydunuz. elmalar da yeterince tatlı değilse eminim felaket olmuştur 🙁 Bence siz benim bu tarifimi yapın hem elmalı, hem daha kolay, hem de daha tatlı : http://www.badeninsekeri.com/tr/elmali-unsuz-sicak-fudge-kek/
sevgilerimle 🙂
Sila hanım iyi günler
Tariflerinizde Hindistan cevizi çok kulanıyorsunuz
Yalnız ben anlamadım un halini mi
Markete satılan rende hali mi
Meyvenin kendisi mi
Rica etsem beni aydınlatırmışsınız bu konuda
merhaba, tarife göre değişiyor. hepsini kullanıyorum ve tarifte hangisini kullanmışsam onu belirtiyorum.
Cok teşekkür ederim bana zaman ayrdiginiz icin
Mesela bu tarifte sadece hibdistan cevizi yaziyor mesela
Denemek istetsem hangisini kullanayım?
Elmali fudge kekinizi yaptim ve mükemmel bir tat
Cok teşekkürler bu güzel tarif için
merhaba, rende ve kuru olanı kullanabilirsiniz. bu çok eski bir tarif o sebeple elden geçirmem lazım sanırım. afiyet olsun ayrıca. sevgiler
Iyi akşamlar Sıla Hanım, bu tarifinizde kullandığınız hindistan cevizi taze hindistan cevizi mi? Yoksa kuru hindistan cevizi mi? Bu cuma işyerinde yılbaşı için evden bir şeyler yapıp getireceğiz, bunu yapmayı düşünüyorum
merhabalar, kuru olan tatlılara serpilen